Quinoa naturove

Opis

Wiesz, co to jest quinoa?

Quinoa, nazywana również “ziarnem Inków”, to roślina z rodziny komosowatych pochodząca z Ameryki Południowej. Jest to jedno z najstarszych uprawianych zbóż na świecie i zdobywa popularność ze względu na swoje wyjątkowe właściwości odżywcze.

Charakteryzuje się małymi, okrągłymi ziarnami o różnych kolorach, takich jak biały, czerwony i czarny. Quinoa jest znana z wysokiej zawartości białka, co czyni ją doskonałym źródłem dla wegetarian i wegan. Ziarna quinoa zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, w tym lizynę, której często brakuje w innych roślinach.

Dodatkowo quinoa jest bogata w błonnik, minerały (takie jak żelazo, magnez, miedź i fosfor) oraz witaminy z grupy B, witaminę E i kwas foliowy. Jest również niskokaloryczna i nie zawiera glutenu, co sprawia, że jest odpowiednia dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.

Ma delikatny, orzechowy smak i lekko chrupiącą konsystencję. Quinoa może być używana jako alternatywa dla tradycyjnych zbóż, ryżu lub makaronu. Doskonale sprawdza się w sałatkach, zupach, daniach głównych na ciepło i jako składnik dań głównych.

Witaminy i szlachetne związki mineralne w komosie ryżowej

Quinoa jest bogatym źródłem wielu cennych witamin i składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Oto lista najważniejszych z nich:

1. Białko – Quinoa jest jednym z niewielu roślinnych źródeł pełnowartościowego białka. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, które są istotne dla budowy i naprawy tkanek w organizmie.
2. Błonnik – Quinoa wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i pomaga utrzymać zdrową wagę. Błonnik odgrywa również rolę w utrzymaniu zdrowia jelit i zapobieganiu zaparciom.
3. Witaminy z grupy B – Te witaminy są niezwykle ważne dla metabolizmu energetycznego, funkcji układu nerwowego i zdrowej skóry.
4. Magnez – Jest niezbędny dla zdrowia kości, regulacji ciśnienia krwi, prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego.
5. Żelazo – Jest niezbędne do produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu. Jest szczególnie ważne dla osób z niedoborem żelaza lub anemią.
6. Cynk – Jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, gojenia się ran oraz zdrowych włosów, skóry i paznokci.
7. Przeciwutleniacze – Quinoa zawiera przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy i kwasy fenolowe, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniem spowodowanym stresem oksydacyjnym.

Quinoa stanowi wartościowe źródło witamin i minerałów, które mogą wspierać zdrowie. Dlatego warto włączyć ją do codziennej diety, sięgając po produkt quinoa naturove.

Wartości odżywcze