Opis

Słodzik i taki zdrowy? Oczywiście, stosowany z umiarem… 🙂

Ale ponieważ niektórzy twierdzą, iż ksylitol jest słodszy od zwykłego cukru, więc ciężko będzie spożywać go jeszcze więcej. Ale od początku…

Ksylitol fiński – “dobry” cukier

To określenie trochę na wyrost, bo każdy cukier ma dla naszego organizmu działanie obciążające, ale jak stosować coś słodkiego, to właśnie ksylitol. I to ten najlepszy, naturalny, pochodzący z fińskiego drzewa brzozowego.

Ksylitol (tzw. cukier brzozowy) stosuje się jak zwykły cukier – to herbaty lub kawy, do wypieków lub deserów. Jego niski indeks glikemiczny (czternastokrotnie mniejszy niż cukier biały) powoduje, iż bezpiecznie może być stosowany przez diabetyków.

Ze względu na mniejszą zawartość węgla w cząsteczkach ksylitolu, w odróżnieniu od sacharozy i fruktozy – słodzik ten nie fermentuje w układzie pokarmowym. Nie ulega więc rozkładowi w tym układzie, a metabolizuje bezpośrednio w komórkach. Dzięki temu stanowi naturalny stabilizator insuliny. W takiej sytuacji nie powoduje on nagłych wzrostów i spadków poziomu tego hormonu w organizmie.

Ksylitol, ze względu na swoje cechy i właściwości opisane poniżej, jest idealnym produktem dla sportowców i osób aktywnych. Przy zwiększonym wysiłku, zapotrzebowanie na cukier się nasila. Ksylitol, ze względu na swoje właściwości w nie powoduje skoków insuliny a jego metabolizm odbywa się w optymalny dla organizmu sposób.

Właściwości ksylitolu

Oprócz zalecanego stosowania ksylitolu przez diabetyków, powinni o nim pomyśleć Ci, którzy mają problemy z wykluczeniem słodyczy, bądź są na diecie. Cukier brzozowy bowiem ma dwa razy mniej kalorii niż zwykły cukier. Ułatwia on też mineralizację, czyli przyswajanie minerałów przez organizm. Może więc znaleźć zastosowanie przy prewencyjnym leczeniu osteoporozy ze względu na pomoc w przyswajaniu wapna.

To brzmi niesamowicie, ale ksylitol ma też swoją rolę w zapobieganiu próchnicy! Wpływa on pozytywnie na florę bakteryjną jamy ustnej oraz na nasze zęby. Niektórzy wręcz płuczą sobie nos rozpuszczonym ksylitolem, by go oczyścić, a tym samym zredukować niebezpieczeństwo wystąpienia alergii, bądź infekcji.

Zbierając wszystkie właściwości w punktach:

zmniejsza zapotrzebowanie na słodycze
do stosowania przez cukrzyków
niski indeks glikemiczny
kontrola poziomu insuliny
zwiększona odporność organizmu
ochrona przed próchnicą
pomaga w odchudzaniu
mineralizuje szkliwo zębowe
zwiększa przyswajanie wapna

Zalecane stosowanie

Ksylitol stosuje się w ten sam sposób jak zwykły cukier. Nie zaleca się jednak przekraczania dawki większej niż 40 gram dziennie.

Dla niektórych, ksylitol jest słodszy, bardziej intensywny w smaku niż zwykły cukier, stąd też możliwe jest, iż będziesz korzystać z niego w mniejszych ilościach.